„Po loňské zkušenosti, kdy jsme byli nuceni uspořádat část Týdne kávy v online verzi kvůli pandemii Covid-19, jsme se rozhodli tento koncept dále rozvinout. Hlavním úmyslem online verze je, aby byly přednášky přístupné pro všechny, kdo o ně bude mít zájem. A to odkudkoliv, třeba i doma z obývacího pokoje,” vysvětluje jedna z koordinátorek Týdne kávy Janka Fišerová. V termínech od 1. do 10. října budou na webových stránkách www.tydenkavy.cz, každý den od 18:00, přístupná videa, která jsme nahráli ve spolupráci s baristy, kávovými odborníky i pražírnami z celé republiky. Systém dobrovolného vstupného z loňských let zůstává, jen jsme stanovili minimální hranici, která je 50 Kč. Pokud však bude chtít někdo přispět více a ocenit tak snahu organizátorů a přednášejících, bude mít možnost. V nabídce bude i možnost zhlédnout všechna videa za jednotnou zvýhodněnou cenu.
Velkým přínosem online verze se stává i výhoda, že diváci nemusí být přesně v 18:00 u svých obrazovek. Videa budou dostupná 7 kalendářních dní, takže si je budou moci diváci pustit kdy jen budou chtít, samozřejmě v rozmezí již zmíněných 7 kalendářních dní od zveřejnění videa.
Co se týká samotných přednášek, oslovili jsme jak samotné baristy, tak i pražírny, které jste mohli potkat i na zářijových Trzích kávy. Těšit se můžete na přednášku o filtrované kávě z úst vicemistryně v přípravě filtrované kávy Anet Kopecké. Spolu s KOFI KOFI se dotkneme tématu rozdílu mezi “kávarnou” a “pojízdnou kavárnou”. Zjistíte také, jak se školí noví baristi, jak se pracuje v pražírně, kde pracují lidé se zdravotním postižením, nebo v programu najdete třeba i rozhovor s kolumbijským farmářem Benedictem Puentézem, který přiletěl na pár dní do České republiky. Témata jsou uspořádána tak, aby si každý divák našel to své.
